Une Berliner Weisse à la framboise, pêche, vanille et adoucie grâce à l’ajout de lactose.
Relativement peu distribuée en France, Garage Beer Co. fait pourtant de l’excellent boulot. Basée à Barcelone, la brasserie produit des bières originales aux visuels soignés.
Pour cet été, les catalans se sont fait plaisir, avec cette Compelling Argument, une Berliner Weisse (acide, donc), dans laquelle a été ajoutée une bonne dose de Soleil : framboise, pêche et vanille. Avec un taux d’alcool plutôt généreux pour le style (7,5%) et l’apport de lactose pour équilibrer l’acidité, elle avait tout pour me plaire.
Et cela se confirme en bouche : l’attaque est épaisse, très marquée par le fruit et l’acide lactique. La framboise est omniprésente. La pêche arrive dans un second temps. L’apport de vanille est quant à lui moins évident, mais amène tout de même une jolie longueur toute en douceur.
On pourra lui reprocher un petit côté chimique qui nous fait penser à un bonbon acidulé, mais cela ne m’a pas dérangé. On est vraiment à mi-chemin entre bière et cocktail. Et moi qui ne suis pas fan de bières trop acides, j’ai trouvé ici l’équilibre idéal, me rappelant la base des cocktails tiki (acide, sucre, fruit, alcool, épices).
Une bière feel good, sans prise de tête, sans réelle complexité mais qui exprime beaucoup de saveurs. En résumé : une Berliner Weisse parfaitement exécutée, aux parfums régressifs et très plaisants.
Juste excellent après une dure journée !
Ah et j’ai failli oublier : quelle couleur !
Fiche technique
Brasserie : Garage Beer Co
Origine : Barcelone (Espagne)
Style : Berliner Weisse
ABV : 7,5%
Robe : pastèque trouble, très opaque
Nez : acide lactique, framboise, vanille, pêche
Bouche : framboise, acide lactique, bonbon acidulé, pêche, vanille
Prix
6,50 € la canette de 44 cl
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