Table beers, Lagers et autres pépites hautement pintables.
L’été est là, avec son lot de barbecues, de soirées à rallonge, de week-ends en festival et de siestes à sur la plage. Et si on laissait (un peu) les DIPA et Pastry Stouts au frigo pour se concentrer sur des bières légères, désaltérantes, équilibrées, mais surtout que l’on peut reboire sans vaciller ?
À boire bien fraîches, avec des potes ou en solo, à midi, en après-midi ou début de soirée…
Place à la buvabilité maximale.
1. Iron – Blanche Thym Citron
Origine : France
Style : Wheat Ale / Bière de blé (5%)
Prix : 3,90€ (canette 33 cl)
Disponible chez Quaff Webshop.
Cette bière de blé présente une grande fraicheur. À la fois végétale et légèrement acidulée grâce à l’ajout de thym et de citron, elle accompagnera parfaitement vos apéros.
Un incontournable de la brasserie Iron.
2. Popihn x La Chouette – Grisette Elixir Mistral
Origine : France
Style : Grisette (4%)
Prix : 4,70€ (canette 44 cl)
Disponible chez Quaff Webshop.
Brassée avec une belle quantité de blé et d’épeautre, avant fermentation sur levure de bière Saison française (profil sec et épicé) ainsi qu’un dry-hop 100% alsacien pour une touche florale et fruitée.
Une bière de partage, légère, désaltérante, qui sent bon les champs et le Soleil.
Une très belle collaboration entre les brasseries Popihn et La Chouette.
3. Offshoot – Viaje
Origine : USA
Style : Mexican Lager (4,7%)
Prix : 7,80€ (canette 47 cl)
Disponible chez Quaff Webshop.
Inspirée par la street food mexicaine, les tacos et les Lagers croustillantes bues sur les plages de la Basse-Californie (Mexique).
La sélection de malts délivre une douceur délicate, tandis que les houblons Magnum et Sterling amènent une fine amertume avant une finale plus sèche.
Aromatique sur les fleurs, biscuits croustillants et pain. À garnir avec un zeste de pamplemousse pour se mettre dans l’ambiance !
4. Vault City – Lemon Ice Tea
Origine : Écosse
Style : Table Sour / Session Sour (3,4%)
Prix : 3,60€ (canette 33 cl)
Disponible chez Quaff Webshop.
Bière d’inspiration Ice Tea au citron !
Une véritable bière de soif avec l’ajout de zeste + jus de citron et d’infusion de thé noir.
Désaltérante, sèche et parfaitement équilibrée.
Un défaut tout de même : les 33 cl ont clairement un goût de trop peu.
5. The Drowned Lands – River Birch
Origine : USA
Style : Lager élevée en foudre de chêne (5,1%)
Prix : 7,40€ (canette 47 cl)
Disponible chez Quaff Webshop.
Désaltérante, légère, croustillante, on trouve dans cette magnifique Lager des notes de citron, melon, herbe fraiche, paille, fleurs d’été et zeste d’agrumes. Le tout est complété par de délicates notes boisées issues de l’élevage en foudre, pour encore davantage de profondeur.
6. Beak – Tables
Origine : Angleterre
Style : Table Beer / Pale Ale (3,4%)
Prix : 6,80€ (canette 44 cl)
Disponible chez Quaff Webshop.
Une Table Beer à la fois désaltérante et juteuse, aux très jolies notes fruitées (orange, zeste de citron, mangue) issues des houblons Citra et Idaho 7.
Une pure bière de soif qui ne manque pas de saveurs. L’un de nos coups de coeur des dernières semaines !
7. La Malpolon – Va Sano
Origine : France
Style : Italian Pilsner (5%)
Prix : 4,30€ (bouteille 33 cl)
Disponible chez Quaff Webshop.
Pilsner dry hoppée (“à l’italienne”) brassée à partir de malts et houblons (Aramis & Strisselspalt).
Décoction, garde longue, non filtrée, non centrifugée…
Une Pils au gros caractère ! Sèche, désaltérante, amère, aux notes de fruits, végétaux et céréales.
8. Iron – Mini Gose Pickles De Betterave à L’Aneth
Origine : France
Style : Gose à la betterave + aneth (3,1%)
Prix : 3,90€ (canette 33 cl)
Disponible chez Quaff Webshop.
Mini par son taux d’alcool mais grande par son aromatique ! Une betterave douce et ronde, réveillée par une belle acidité et toute la fraicheur de l’aneth. Et que dire de sa robe d’une incroyable et profonde couleur rose.
Une bière de soif créative, qui ne demande qu’à s’accorder en apéritif avec quelques tapas.
9. Le Soupir – Guiding Light
Origine : France
Style : Wild Lager au miel (6,2%)
Prix : 12,50€ (bouteille 37,5 cl)
Disponible chez Quaff Webshop.
Lager rustique au miel élevée en barrique.
Brassée comme une base de Pils traditionnelle, puis fermentée à froid avec une souche de Lager et une souche de Saison, avant un élevage en barrique avec des brettanomyces et des bactéries, et un ajout de miel de forêt.
Une bière florale, minérale, aux notes d’agrumes juteux. D’abord sur la fraicheur, on bascule dans un second temps vers belle profondeur aromatique (bois humide, cuir). L’acidité est très fine, le corps sec, la rusticité toute en maitrise et la longueur nous emmène au milieu d’une forêt après une belle averse. Parfaite avec la météo incertaine du moment !
10. Wills – NA-EX!
Origine : Canada
Style : Světlé Lager / Lager tchèque (4,5%)
Prix : 8,90€ (canette 47 cl)
Disponible chez Quaff Webshop.
Houblonnée au Kazbek et brassée avec du malt Pilsner Prostejov, cette bière se distingue par ses arômes de fleurs douces et de pain brioché tout juste sorti du four.
La finale offre quant à elle davantage de caractère : plus sèche et amère, elle dévoile des notes d’herbes fraiches, de terre, épices et croûte de pain.
Une magnifique Lager d’inspiration tchèque.
Conclusion
Pas besoin de grimper à 12 % pour marquer les esprits : ces bières le prouvent, une bonne craft peut être légère, fine, rafraîchissante et pleine de personnalité.
Cet été, on se fait plaisir sans trop cogner. Et si jamais vous en trouvez une que vous aimez vraiment… prenez-en deux. Parce que la buvabilité, c’est aussi ça : l’envie d’y revenir.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.