Photos: Quaff Studio / Nicolas Specht

La Superbe – Single Hop Series

Notre brasserie basque préférée dévoile une série de 3 IPA démoniaques.

Réputée pour ses bières hautement houblonnées, la brasserie La Superbe ne cesse de nous impressionner mois après mois.
Il y a quelques jours sont sorties des cuves 3 IPA en Single Hop (un seul houblon par bière), sur une base commune. De quoi apprécier au mieux les spécificités de chacun d’entre eux, un peu comme le cépage dans un vin.
Dégustation de chaque référence à retrouver juste en-dessous (spoiler alert : c’est absolument délicieux).
Fun fact : j’ai travaillé sur le design des étiquettes 🙂

Citra

Hyper juteuse, grosses saveurs de mangue, fruits exotiques, suivies en second plan par des agrumes et du litchi. Une aromatique très expressive, quelle fraicheur !
Texture smooth, gourmande, et une fine amertume qui maintient une belle dynamique.
La plus facile d’accès des trois.

Galaxy

Festival en bouche : douce, fruitée, amère, crémeuse, légère, super aromatique du houblon Galaxy (pêche, passion, citron, fleurs principalement, et belles notes d’herbes sèches qui amènent vers une finale amère très longue). Fleurs qui arrivent en se réchauffant.
Quel pied !

Nelson

Mon houblon préféré, quelle aromatique ! C’est subtile, complexe, sur des notes de raisin, poivron, groseilles… Typique du cépage sauvignon blanc. Bonne texture, à la fois juteuse, presque crémeuse tout en conservant un résultat aérien.
Amertume plus légère que sur les 2 autres références. C’est beaucoup trop bon.

Verdict

Une série merveilleuse ! Les meilleures IPA que j’ai eu l’occasion de boire cette année, tout simplement. On ressent parfaitement la typicité de chaque houblon, et le rendu à la fois doux, fruité, léger, amer, complexe… démontre tout le savoir faire de la brasserie.
À ne manquer sous aucun prétexte !

Fiche technique

Brasserie : La Superbe
Origine : Anglet (Nouvelle-Aquitaine, Canada)
Style : DDH IPA (Single Hop)
ABV : 6,5%
Houblons : Citra ou Galaxy ou Nelson
Untappd : CitraGalaxyNelson

Prix

6,30 à 6,50€ la canette 44 cl. Disponible sur Quaff Webshop.
Acheter sur Quaff Webshop

Pour ne rien rater des dernières actualités bières et cocktails, suivez-nous sur Facebook et Instagram !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Note de la rédaction
Puissance
Amertume
Fruité
Rondeur
Acidité
Longueur
Originalité
Note des lecteurs7 Notes
4.6