Création de Romain Krot (passé notamment par l’Experimental Cocktail Club et Little Red Door), le Tête de Mule se présente comme un cocktail salé.
Long drink aux nombreux parfums, il saura vous étonner par ses différentes facettes. La tomate domine, avant de laisser place aux épices du ginger beer.
La Tequila est complétée par le sirop d’agave, et apportent ensemble ce petit caractère, presque effronté, au Tête de Mule.
Ingrédients
5 cl (1.7 oz.) Tequila blanco
2 (0.7 oz.) Jus d’orange
2 (0.7 oz.) Jus de tomate
1 cl (0.35 oz.) Sirop d’agave
Ginger beer
Préparation
Mettez les ingrédients un à un directement dans le verre de service rempli de glaçons. Remuez à l’aide d’une cuillère à mélange, puis complétez au ginger beer.
Décoration
Ajoutez un quartier de citron vert saupoudré de sel fumé.
Un cocktail très original, aux notes relevées et salées.
À essayer !
