À l’instar du Gin Basil Smash, l’Espresso Martini fait partie de cette catégorie des «nouveaux classiques», créés récemment mais déjà entrés dans les moeurs.
Imaginé en 1983 à Londres par la légende Dick Bradsell, ce cocktail est une vraie douceur pour les amateurs de café. L’espresso et la liqueur de café se marient étonnamment bien à la vodka, pour un résultat ultra onctueux.
Ingrédients
6 cl Vodka
1,5 cl Liqueur de café
3 cl Café espresso froid
1,5 cl Sirop de sucre*
Garniture : grains de café
*Sirop de sucre
50 g d’eau, 50 g de sucre en poudre.
Placez l’eau et le sucre dans une casserole à feu moyen. Remuez jusqu’à dissolution complète puis retirez du feu.
Préparation
Versez l’ensemble des ingrédients dans un shaker. Remplissez de glaçons et shakez vivement pendant une dizaine de secondes pour bien faire mousser l’ensemble. Versez dans une coupe préalablement rafraîchie.
Décoration
Attendez quelques instants que la mousse se forme bien et garnissez avec 3 grains de café.
Des parfums intenses de café et un superbe équilibre.
